鸡胸肉吃腻了？那是没有学到这个菜，酸汤时蔬鸡肉丸，吃不够

鸡胸肉剔除筋膜 剁碎 加料酒 食盐 白糖 胡椒粉腌制30分钟

西红柿开水烫秃噜皮

剁碎 备用

香葱 胡萝卜 香菇切碎放入鸡肉馅中，磕一个鸡蛋，加食盐 生抽少许调味 搅拌均匀

加入三勺生粉

拌匀 上劲

锅中烧油 爆香蒜末

倒入番茄翻炒

加开水适量 煮沸

手挤肉丸 逐一下入锅中

中火即可 不要火太大

加食盐 白糖中和酸度 胡椒粉提鲜调味 肉丸成熟出锅

点缀小香葱

鸡肉丸Q弹

 

番茄汤浓郁

寄营养与美味一身

适合全家的一道酸汤鸡肉丸

老人孩子特别喜欢